ホタルイカ


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ホタルイカ

2014年4月19日・8時38分

春の味覚として知られているホタルイカ、最近魚売り場で、

割合安く売られている。

ワサビ醤油か酢味噌で食べると美味しいな!と買ってきた。

20140419-3

新しくてプリプリしている。

本当は刺身が美味しいのだが、

内臓に寄生虫がいるといわれ、内臓をしっかり取ってからでないとNG、

足が速いので、産地で食べるのがベストである。

イカにはタウリンが多く含まれ、コレストロールを下げる作用があるが、

ホタルイカは脂肪肝やメタボ、糖尿病にもよいと言われているので、

私にはベスト、沢山食べなくては・・・・ウフフ。