若旦那、女将のおすすめするラーメン屋戦争


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若旦那、女将のおすすめするラーメン屋戦争

2013年11月9日・19時00分

ラーメン屋戦争とは大げさですが、
私がおすすめする近くのラーメン屋と
女将がおすすめする近所のラーメン屋が違うのです

私は元来、中華やさんのラーメンの方が好きで、
女将はラーメン屋のラーメンの方が好きだからではないかと考えます

中華やさんとラーメン屋さんのラーメンは何が違うかと言います

私が思いに・・・

中華やさんのラーメンは上に炒めた具をのせる事が多いので、ダシ自体が薄いような気がします、だからラーメンよりは天津麺とか広東麺、麻婆麺、もやしそばなどがうまい店に成るともいます

ラーメン屋さんはラーメンを食べに来る人が多いい店だと思いますから、ラーメン、チャーシューメンなどがうまい店に成るのではないかと思います

それともう一つは店の規模です
極端に言えば、
女将は店が狭くても、使い勝手が悪くても、味が良ければよい店
私は店の使い勝手や、お店の規模も、その店の味にプラスされる物だと考える

例えば
おしぼりでも、タオルのおしぼりを出す店と紙のおしぼりを出す店なら
タオルのおしぼりを出す店に行きたい
狭いカウンターだけの、横の人と食べている肘があたるような店よりは、テーブルのあるゆったりとした店に行きたい
など環境も必要だと考えるからです

若旦那のおすすめするのは『酔心』
このお店は中華やさんですから、ラーメンよりはもやしそばややきそばがおすすめ

女将のおすすめするのは『香蘭』
このお店はラーメン屋さんですから、ラーメンがおすすめ
でも、女将はこの店で広東麺を頼みますけど・・・

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